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干姜与生姜的功效与作用生姜与干姜的区别与禁忌及注意事项有哪些

归档日期:11-01       文本归类:炮姜      文章编辑:爱尚语录

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  我说一下干姜是怎么来你,你就懂了,挑选健康的姜块,发芽后种植在姜田里,等姜苗长出后,将姜取出,就会看到新老子母分明的姜,掰下老的姜,这个就是姜母(在地里2-3年)(可以直接以老姜姜母转出,也可以留存地窖保存,待来年培育鲜姜),将姜母晒干后,就是干姜,这种市售比较少,因为姜母比较珍贵!

  由于生姜和干姜在生长特性上的不同,造成了生姜味道比较直接,辣味浓;干姜埋在地下三年,其气味浑厚。

  生姜生长期仅一年左右,辛味完整,驱动作用发散作用强,比如风寒感冒,尤其是头重、鼻塞以及四肢倦怠的时候,喝杯生姜红糖水能够有效缓解,能够畅通经络中的浊阴积滞,现代人因气候、饮食以及生活的不规律常被湿气困扰,生姜能够有效的发散水气,所谓驱寒祛湿,便是如此。

  干姜味道浑厚,在功效与作用上则重在温煦,这是干姜和生姜在功效与作用主要区别。在中医中,不同的药方、病情在姜的选择上是有讲究的,生姜发散作用强,更直接,干姜和更缓和,其温化作用能够让药效缓慢而有效的在体内挥发,药物与病情不会激烈碰撞,适合危重病人。

  夏季吃姜是一年中的最好时候,很多人会受到湿气侵扰,出现犯困、失眠、抑郁、懒言少语等症状,这时,可以适当食用姜来调理,生姜和干姜二者都是可以选用的。

  由于生姜较为普遍,市售较多,但在生姜的品种选择上,要提到姜中精品,农家生态小黄姜。这种姜也叫北纬27度姜,多生长在我国江西、云南等27°N穿过的区域。生态无农残的小黄姜,其姜味浓,姜香纯正。

  比如我前两年经常有夏季犯困的烦恼,请教过泰美山谷(生姜养生文化),才知道可以用生姜粉和蜂蜜一起冲泡,常喝这种蜂蜜姜茶可以提神暖胃,对调整亚健康状态也是有好处的。

  伴随着生产技术进步,生姜和干姜也体现了不同的形态,如生姜片干姜片、生姜粉、干姜粉,依据不同的需求衍生出不同姜系列养生品。

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