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胃不好人的食谱

归档日期:10-18       文本归类:炮姜      文章编辑:爱尚语录

  我去年10月份因为强行减肥把胃弄得蛮不好..现在有时后干燥有时候腹涨...现在放寒假想调理调理跪求食谱而且我也不想弄得太胖(PS。我现在在吃牛黄解毒丸)...

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  展开全部我也不去哪里找了粘帖过来给你。我建议你不要吃辛辣刺激性的食物。冷硬的也不要吃哦。这些都注意好后呢,坚持每天晚上睡前吃点粥。这样坚持下去,你的胃就会好的。也不会让你长太胖的。减肥要方法得当才好,多运动锻炼,平常的饮食多注意就OK了。祝好!

  方药:丹参15克,当归、白芍各12克,香附14克,炙甘草10克,煅瓦楞30克。

  加减变化:脾胃虚寒者加黄芪15克,桂枝10克,良姜8克,白术、陈皮各12克;肝胃不和者,加元胡、川楝子各12克,柴胡10克;胃阴不足者加生地10克,麦冬、石斛各12克。

  用法:每日1剂,水煎分2次服。45天为1疗程。服药期间禁辛辣、刺激食物及其他药物。

  将大枣放炒勺里炒至外皮微黑,以不焦糊为准,把炒好的枣掰开口子,放杯子里用开水冲泡,1次放3—4个,可适量加糖,待水颜色变黄后每日当茶饮用。

  柴胡12克,白芍15克,香附15克,枳壳20克,陈皮15克,当归15克,半夏15克,黄连12克,吴萸12克,海蛸20克,川楝子12克,半枝莲15克。

  服法:将药放入砂锅中加水浸泡30分钟左右,加水没过药棉两指高,煎煮30分钟,倒出药汁约150毫升;再加水没过药面,煎煮30分钟,倒出药汁约150毫升,将两次药汁混合,分成两份,早饭前晚饭后各服1次。

  慢性浅表性胃炎主要临床表现为胃脘部闷胀、疼痛,或恶心、呕吐、嗳气、嘈杂、泛酸等症状。凡具有健脾、和胃、行气、消痞、解郁、除满功能的中成药,都适用于防治慢性浅表性胃炎。目前临床上用于本病的常见中成药有:

  (3)香砂六君子丸。主要成分:木香、砂仁、党参、白术、茯苓、甘草、半夏、陈皮。

  (4)香砂养胃丸。主要成分:砂仁、木香、白术、茯苓、枳实、豆蔻仁、厚朴、香附、陈皮、半夏、甘草、土藿香。

  (5)舒肝丸。主要成分:柴胡、厚朴、川芎、香附、枳壳、沉香、砂仁、木香。

  主治:治疗慢性萎缩性胃炎、慢性胃炎所引起的胃脘冷痛、胀气、嗳气、纳差、畏寒。

  主治:用于慢性萎缩性胃炎、慢性胃炎所引起的胃脘灼热,手足心热、口干口苦,纳差等症。

  此外,还有胃苏冲剂、舒肝和胃丸、木香顺气丸、补中益气丸等中成药用于本病的治疗,临床应随证加以选择应用。

  慢性胃炎指临床上常表现胃脘胀满、疼痛、呃逆及消化不良等主要症状者。常由饮食不节所引起并且发病率很高,临床上常用的有效偏、验方主要如下。

  [方一] 云豆500克,红枣250克,红砂糖150克,糖桂花适量。将云豆以水泡发后,放在锅内加水适量,煮至烂,待冷却后包在洁净的布里揉搓成泥,备用;把红枣以水洗后除核,煮烂,趁热加红砂糖150克,糖桂花适量,拌压成泥冷却后备用;再把云豆泥摊在案板上,用菜刀手抹成等厚的长片,上面再摊拌一层枣泥,纵向卷起,垂直方向切成“回”形卷块,即可食用。 本方补脾益胃,适用于脾胃虚弱所致的慢性胃炎。

  [方二] 粳米100克,生姜9克。将粳米用水浸泡后,用麻纸5---6层包好,烧成炭,研成细末;用生姜煎水,冲服粳米炭粉末6--9克,早晚各1次。服药后1周内以流食为主,忌吃生冷油腻等食物。 本方补中和胃,适用于慢性胃炎。

  [方三] 莲子、糯米各50克,红糖1匙。 将莲子开水泡胀,剥皮去心,人锅内加水煮30分钟后加粳米煮沸,慢火炖至米烂莲子酥,早餐服食。

  [方四] 党参10克,白术9克,茯苓12克,炙甘草6克,陈皮9克,广木香5克,砂仁4克。水煎服,日1剂,分2次服。

  [方五] 柴胡10克,香附6克,绿梅花9克,佛手15克,枳壳、陈皮各6克,白芍10克,甘草6克。水煎服,日1剂,2次服。 本方疏肝和胃,适用于肝胃不和所致的慢性胃炎。

  [方六] 沙参10克,麦冬15克,玉竹12克,石斛、百合各10克,山药、扁豆各12克,白芍9克,川楝子12克。水煎服,日1剂,2次服。

  [方七] 陈皮10克,青皮9克,川楝子6克,丹皮9克,栀子6克,黄连5克,蒲公英、白芍各9克,元胡索10克;水煎服,每日1剂,日服 3次。

  [方八] 丹参10克,赤芍9克,五灵脂6克,生蒲黄9克,檀香、砂仁、香附各6克,川楝子9克。水煎服,日1剂,分2次服。 本方活血行气,适用于气滞血瘀所致的慢性胃炎。

  [方九] 竹茹12克,芦根30克,蒲公英15克,枳壳、石斛各10克,麦冬15克,薄荷6克,白芍12克,甘草6克。水煎300毫升,早晚分2次饭前温服,每周服5剂。

  [方十] 麦芽、谷芽各30克,鸡内金、山药各15克,党参10克,甘草8克。前药加清水超过药面l寸(指—般药罐)浸泡1小时,然后置火上煎熬一沸后,继沸5分钟即可,不宜久煎。每日一剂,一日二次,饭前一小时服。本方为福建名老中医赵荣经验方。对慢性胃炎有较好疗效。

  [方十一] 柴胡6克,炒黄芩、炒白术、香扁豆、炒白芍各9克,炙甘草3克,苏梗6克,制香附、炙延胡各9克,八月札15克,炒六曲、香谷芽各6克。水煎,分2次,饭后1小时温服。 本方为上海名老中医张镜人方,功能调肝和胃,健脾安中,适用于慢性胃炎。

  [方十二] 党参、炒白术各10克,炮姜、黄连、木香各5克,秦皮10克,乌梅5克,炙甘草3克。水煎,分3次服。亦可按比例作丸剂,每次5—10克,日服3次。

  [方十三] 火腿肉250克,姜、葱、花椒、食盐适量。将火腿肉洗净,切成薄片放碗中,加入姜、葱少许,水适量,置蒸笼上用旺火清蒸至熟烂。将花椒研碎,铁锅烧热后,放人花椒翻炒,再加入盐,继续翻炒至花椒香味四溢,盐粒散开即可。服用时,将火腿蘸椒盐,佐餐食用。 本方温胃,理气。适用于中焦虚寒经常上逆打呃者,可辅治寒性胃痛。

  猪肚1个,人参15克,干姜6克,葱白7根,糯米150克。将猪肚洗净,葱折去须切段,糯米洗净,一起放入猪肚内,用线缝合。沙锅内加水,将猪肚放入锅内,先用武火烧沸,撇去汤面上的浮泡,改用文火煮至极烂熟。空腹温食。具有治疗胃虚寒症,胃脘冷痛,食欲不振,大便泻泄。

  莲子50克,糯米50克,红糖一匙。莲子用开水泡胀,削皮去心,倒入锅内,加水,小火先煮半小时备用。再将糯米洗净倒入锅内,加水,旺火10分钟后倒入莲肉及汤,加糖,改用小火炖半小时即可。作早餐或下午当点心吃。有补中燥湿、健脾暖胃、止泻敛汗、安神固精之效。适合于胃寒怕冷,遇冷则泻,睡眠不佳的患者。

  慢性胃炎是指各种原因所致的慢性胃粘膜的炎性变化。病因主要有:急性胃炎的遗患;长期食用胃刺激物,食物过于粗糙或过烫;经常口服水杨酸类药物;慢性鼻窦炎、口腔炎、咽喉炎的细菌毒素吞入胃内;长期的胆汁反流破坏胃粘膜屏障;胃酸缺乏,使细菌易在胃里繁殖;蛋白质及维生素B缺乏使胃粘膜变性。

  本病病性轻重不一,按胃镜和病理等所见可分为浅表性胃炎、萎缩性胃炎、肥厚性胃炎。根据部位又可分为胃窦胃炎、胃体胃炎等。本病病理较大,症状持续或反复发作,且无典型症状,主要表现为食欲减退,上腹部不适或隐痛,嗳气反酸,恶心呕吐等。

  本病在中医中属“胃脘痛”、“腹痛”范畴,分为寒痛、热痛、实痛、虚痛。寒痛为过食生冷或寒邪犯胃所致;热痛为肝气、热邪郁结于内,日久化火,灼痛胃脘;实痛为饮食停滞所致;虚痛则是由于胃痛日久伤阴或脾胃阳虚弱。

  就饮食原则而言,应以清淡,对胃粘膜刺激小的为主,但并非清淡饮食就能缓解病症。饮食规律,勿过饥过饱,少食多餐是原则,特别对于老年人,胃肠运动功能减退者,每日以进食3~5餐为佳,每次八成饱。饮食中注意糖类、脂肪、蛋白质的含量,注意维生素等身体必需的物质供应。

  1、忌辛辣刺激之物(也包括烟酒浓茶),因其对胃粘膜有刺激作用,加重炎性改变,故应忌之。

  原料:韭菜子10g、猪肚1个。 制法:猪肚洗净,将韭菜子放入肚中,再放入碗内加调料,上笼蒸至烂熟即可。 功效:温和行气,健脾和胃。 适应症:慢性胃炎。

  原料:木瓜100g、生姜、米醋适量。 制法:木瓜洗净切块,生姜洗净切片后一同放入砂锅,加米醋和水文火同炖,木瓜炖熟即可。 功效:补气益血,解郁调中,祛风散寒,消积解毒。 适应症:慢性胃炎、产后缺乳、病后体弱。

  原料:200g以上活鲫鱼1条、白胡椒25g。 制法:鲫鱼杀好去内脏,将白胡椒粉放入鱼肚中,隔水蒸熟即可。 功效:和胃止痛。 适应症:慢性胃炎。

  原料:鲜胡萝卜2个,炒山楂15g,红糖适量。 制法:将三种原料同入砂锅,加水煎制1小时即可。 功效:消食导滞。 适应症:食滞胃脘型慢性胃炎。

  原料:韭菜250g、生姜25g、牛奶250g(或用奶粉2汤匙)。 制法:韭菜、生姜洗净切碎,捣烂,以洁净纱布绞取汁液,放入锅中再加牛奶,加热煮沸即可。 功效:暖胃止疼。 适应症:慢性胃炎、胃寒性胃溃疡、胃脘疼痛、恶心呕吐。

  制法:乳鸽杀好洗净,下油锅用姜爆至微黄,再将乳鸽与洗净的淮山药及胡椒一同入砂锅,加水适量,武火煮沸后用文火炖2小时,然后加入打碎的砂仁,再炖15~20分钟,加盐调味即可。

  原料:土豆(不去皮)300g,蜂蜜适量。 制法:土豆洗净、切块、用水煮成粥状,服时加蜂蜜调匀即可。 功效:养胃益阴。 适应症:慢性胃炎、胃阴不足者。

  原料:水发香菇、灿米各100g、熟牛肉50g、葱姜末、食盐、味精、胡椒、香油各适量。

  制法:籼米洗净入锅加水1升,牛肉切丁,香菇切丝,再一起放入锅中熬粥,粥熟时入香油、葱姜末及各种调料调味后即可。 功效:益胃健脾。 适应症:慢性胃炎、胃痛。

  原料:百合30g、糯米60g、冰糖适量。 制法:百合洗净,与糯米同入砂锅,加水适量煮粥,粥将成时入冰糖再煮片刻即可。 功效:养阴益胃。 适应症:慢性胃炎、胃阴虚者。

  制法:黑木耳用水浸泡洗净,黄花菜稍浸泡,滤干。猪瘦肉切薄片拍松,加细盐、黄酒拌匀。植物油2匙,用中火烧热油,倒人肉片稍炒断生,再倒入木耳、黄花菜同炒,加细盐、黄酒适量,炒出香味后,加淡肉汤或清汤半小碗,炯烧8分钟,撤上香葱,拌炒几下即可。

  制法:将山药去皮,洗净,切成丁状,用水适量,伊文火炖煮,至汤浓后再加牛奶,调入面粉糊搅拌,煮博沸即成。

  胃炎是指人体的胃粘膜性疾病。主要症状有胃痛、恶心、呕吐、嗳气泛酸、食欲不正,食后感到上腹部膨胀等,有急性和慢性两类。急性胃炎发病急,症状突出、慢性胃炎起病缓、时轻时重。

  2、花椒、干姜、橘皮、干草分别研成末(或为丸)饭后服,每次服3克—6克,每日两次,治疗胃气虚寒型胃痛。

  4、粳米100克,干姜粉3克—6克,煮粥,早晨起床后空腹食用,治疗胃气虚寒型胃痛。

  5、鲜芹菜根30克,干草10克,鲜鸡蛋1个。芹菜、干草煎汤,打入鸡蛋冲服。治疗反胃、呕吐有疗效。

  6、鲜藕粥:鲜藕适量,粳米100克,红糖少许。将鲜藕洗净,切成薄片,粳米淘净。将粳米、藕片、红糖放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮至米烂成粥。每日2次,早晚餐食用。

  【炒木须肉片】 配方:黄花菜干品20克,黑木耳干品10克,猪瘦肉60克。

  制法:黑木耳用水浸泡洗净,黄花菜稍浸泡,滤干。猪瘦肉切薄片拍松,加细盐、黄酒拌匀。植物油2匙,用中火烧热油,倒人肉片稍炒断生,再倒入木耳、黄花菜同炒,加细盐、黄酒适量,炒出香味后,加淡肉汤或清汤半小碗,炯烧8分钟,撤上香葱,拌炒几下即可。

  制法:将山药去皮,洗净,切成丁状,用水适量,伊文火炖煮,至汤浓后再加牛奶,调入面粉糊搅拌,煮博沸即成。 功效:补脾益胃。 用法:每日1次,空腹为宜,1次服完。

  制法:先用麦门冬煎汤,去渣取汁备用。将粳米淘洗干净,加水适量煮粥,待粥快好时,加入麦门冬汁及适量冰糖,调匀稍煮即可。

  【太子参炖鸡】 配方:鸡肉90克,太子参30克,淮山药15克,生姜3片。

  制法:将鸡肉去肥油,洗净切块,太子参、淮山药、生姜洗净。把全部用料一齐放入炖盅内,加清水适量,文火隔水炖1~2小时,调味即成。

  【参芪薏米粥】 配方:党参12克,黄芪20克,炒薏米60克,粳米60克。

  制法:将党参、黄芪、粳米、薏米洗净,以冷水泡透。把全部用料一齐放入锅内,加适量清水,文火煮粥即可。 功效:健脾祛湿。 用法:作早晚餐食用。

  (1)姜枣猪肚汤。猪肚150克、生姜15克、大枣20克,隔水炖熟后分2次食用,此汤可治疗胃阳虚所致的吐清水等。

  (2)参须石斛滋胃汤。人参须10~15克、石斛12~15克、玉竹12克、淮山药12克、乌梅3枚、大枣6枚,水煎,分2次服用。主治萎缩性胃炎气阴不足所致的纳少和胃脘不舒及食欲不振等。

  (3)洋参灵芝香菇散。西洋参30克,灵芝、香菇各30克,焙干共研细末,每服2~3克,1日2次,温开水送服。有益气滋阴、补益脾胃的功效,并可用于食欲不振者。

  (4)胡萝卜淮山药鸡内金汤。胡萝卜250克、淮山药20。30克、鸡内金10~15克,洗净切块与鸡内金同煮,半小时后加红糖少许,饮汤。可健脾胃、助消化,用于脾胃气虚所致的纳差、消化不良等,具有防恶变之功效。

  (5)党参粟米茶。党参20-30克,粉碎,粟米100惋,炒熟,加水1000毫升煮,当茶饮。适用于脾胃虚弱、食欲不振、胃痛。可做慢性胃炎、萎缩性胃炎、胃及十二指肠溃疡及胃气虚者的辅助治疗。

  (6)黄精鸡。黄精100克、鸡1只,将鸡切块,置碗中,放上黄精,加适‘量水,蒸熟分数次食用。能磁补肝肾、补益脾胃,用于肝肾虚者咸脾胃虚者调补。

  (7)糯米百合莲子粥。糯米100克、百合25~50克、莲子(去心)20-25克,红糖适量,共煮粥食用,每日,1次,连服7~15天。有养胃缓痛、补心安神之效,用于治疗脾肾虚弱之胃脘痛、心脾虚或心阴不足、心烦不眠等症。

  (8)威灵仙蛋汤。威灵仙30克,加水200毫升,煎半小时去渣取汁,加生鸡蛋—2只去壳,兑入,药汁,加红糖5克,共,煮成蛋汤,每日服1剂,涟服2剂。主治萎缩性胃炎。

  (9)益中补血—粥。黄芪30克,肉桂8克,丹参15克,乳香、没药各8克,太枣4枚,薏苡仁100克,先将上药(除薏苡仁外》煎汁,再与薏苡仁共煮粥,每日1剂,分2次服,30天为一疗程。主治萎缩性胃炎。

  (10)猪肚煨胡椒。猪肚1只,洗净,胡椒9~15克,研末放入猪肚内,用线扎紧,文火煨炖,熟后加调味品,饮汤食肚,2~3日1次。具有温脾胃、去寒通脉之功效,用于萎缩性胃炎所致的胃脘冷痛之症。

  热食尤其暖胃,益气血,芒果的清甜可口夹着浓郁椰香、能保血暖胃的黑糯米同吃,烟韧有度,口感极佳。由于芒果肉较湿毒,煮此款糖水时可先用芒果核干煲水,捞起后再加入黑糯米,待煮烂后,才放芒果肉,最后加上椰汁,这样就更健康有益。

  制法:每次取北沙参15克,捣碎,选用粳米50克,冰糖适量,同入沙锅内,加水500毫升,煮至参烂米花,汤稠汤面有油为度。或用新鲜北沙在30克,洗净切片,如法同煮为稠粥;若用南沙参煮粥、则先将南沙参碾成细粉,每次用粉15克,调入粥内,同煮为稠粥。分早晚二次温热服食。3~5天为一疗程。

  效用:沙参有南北之分。北沙参为伞形科植物珊瑚菜的根;南沙参为桔梗科植物杏叶沙参的根。沙参粥在《证治要诀》一书中有记载,是用沙参和粳米加水煮成,具有润肺养胃、清热养阴、祛痰止咳的功用。 〔适应症状〕 肺热燥咳、干咳无痰、久咳声哑、胃阴不足、津少口渴、舌干少苔等症。

  说明:〔论治解说〕 沙参在古代医学文献中,只有一种,即南沙参。至清代《本草纲目拾遗》、《本经逢原》两书问世以后,始将沙参分为南、北两种。南沙参与北沙参虽是不同科属的两种植物药材,但一般认为两药共用相似,但细分起来,南沙参偏于清肺祛痰、而北沙参偏于养胃生津。在煮粥时可辨证选用。 北沙参味甜微苦,功专补肺阴,清虚火,并可养胃阴、粳米味甘,益气养胃,可培土生金、健脾补肺;冰糖中益气,和胃润肺、三味共煮为粥、补肺胃、润肺而止咳,养胃而生津,所以对肺胃阴虚、津伤干咳、舌燥口渴,均有较好的治疗效果。 《粥谱·粥品六》中说:“沙参粥,补脏阴,疗肺热。”所谓“补脏阴”主要是指补肺胃之阴。热病期后,往往会出现肺胃阴伤,津少口渴之症,选取用沙参粥,确有清余热,润肺胃的作用。所谓“疗肺热”,是指肺燥肺痿的病人、肺阴不足、虚炎灼肺;久咳声哑、口渴咽干等症。粥中加冰糖一味,既可调味,又能增加沙参粥的治疗作用,真可谓相得益彰。 〔现代研究〕 沙参含有挥发油、豆甾醇、生物碱淀粉。药理实验证明,它能刺激支气管粘膜,使分泌物增多,故有祛痰作用,同时又有解热镇痛作用。 〔注意事项〕 煮沙参粥时宜稀薄、不宜稠厚。伤风感冒、咳嗽者,不宜服。

  制法:先煎沙参,去渣,取汁;加入洗净的粳米,煮至米熟后加入冰糖,再稍煮为稀薄粥。

  羊肉、银鱼干各50克,白罗卜100克,黄酒、盐各10克,葱末、生姜末各5克,味精、胡椒粉各2克,猪油20克,糯米100克。

  将羊肉、白罗卜分别切成细丝;将银鱼干浸泡后洗净;糯米加水后煮粥,煮至将烂时加入羊肉、白罗卜、银鱼、黄酒、盐、葱姜末、味精、猪油,续煮成粥后,撒上胡椒粉即可。

  八、(l)养胃粥:粳米100克,糯米100克,红枣10枚,熟牛肚200克,牛肉汤1000毫升,葱姜末少许,文火煮成粥,加少量麻油、味精后,供一日4—5餐食用。有养胃、健脾、补中益气的功效。

  (2)补血粥:粟米(小米)200克,猪肝100克,黑木耳30克,芝麻50克,煮粥后拌蜂蜜适量,早、晚餐食用。有补铁生血之效。

  (3)益气粥:薏米仁50克,糯米100克,红枣7枚,莲子20克,冰糖20克,加水100克煮成粥,与补血粥同食或交替食用。有补中益气,健脾开胃之功效。

  (4)消导粥:粳米100克,萝卜丝200克,猪瘦肉末50克,加水1000克煮成粥,食前0D山植片5~10片,溶解后食用。适用于胃切除后,吻合口欠通畅,或有部分肠粘连的病人。长期食用,有保护机体,预防发生残胃癌的功能。

  制法:将净鸭用黄酒、精盐、酱油、白糖、丁香、葱段、生姜块,腌渍2小时,将腌好的野鸭挂通风处晾干,再将腌鸭的调料装入腹肉,放笼中蒸至酥烂,去葱段、生姜块、丁香。大头菜细丝,加白糖、香醋、麻油拌匀腌20分钟,番茄片围在大平盘四周作点缀。炒锅上火,放油烧至八成热,把蒸过的野鸭放油里炸透,出锅后剁成块,仍摆成鸭形即成。

  春 春天万物复苏,阳气回升,气候由寒转暖,饮食也应像穿衣一样及时调整。一冬的内热积滞,应当随之清除。饮食中不但不再补,反而应当清淡。这时,口味要偏于微酸,应时蔬菜唱主角。例如菠菜、豆腐、春笋、茭白、芹菜、青豆,餐桌上是不可缺少的。再适当配以蚕豆、蛋类,营养均衡。

  夏 夏季酷暑炎热,出汁多,消耗热能多,饮食营养宜清热解暑,益气生津,味略带苦。夏季也是一年轮回中蔬菜最为丰盛的季节,这时,黄瓜、西红柿、冬瓜、丝瓜、苦瓜、豆角,应有尽有。多种病症和体虚,正是夏天调养的好时节。那么,在饮食上就可以选择苦瓜炒鸭片,冰葱烩豆腐,冬瓜炖雏鸡,香菜拌果仁等,这样搭配,有清内热之功,合温中之益,相辅相成,既清淡爽口,又滋脾开胃。

  秋 秋季天高气爽,风干物燥,万物收敛,既要干凉润湿,更要抓住时机温补滋阴。这个季节,时令蔬菜则以萝卜、豆角、山药、菜花、白菜、百合、鲜藕为主。再加上秋天各种水果丰盈登场,更给餐桌增加无穷的滋味。这时,许多根菜可以做成可口的小食。例如萝卜,不仅能拌,能炒还能做汤。萝卜吃好,胜过医药。

  冬 冬天是补益季节,按照人与天地相适应的气象医道,冬季寒冷,老人有胃寒气虚、火力不支等症者,最好以进食具有敛涩作用的食品为好。如羊肉益气补虚,适当吃些胡萝卜炖羊肉,既可达到补气功效,又能尽可能摄入胡萝卜素。山药可健脾养胃,做汤常用山药,肠胃保暖舒适。

  现年64岁的省名老中医邱健行和两个儿子走在一起,常被人笑称为“三兄弟”。医学世家的陶冶让邱健行一切都以病人为重,因此每次出门诊对蜂拥而来的病人都是有求必应,往往号挂一大堆,动辄就是从大清早看到下午三四时。众所周知饮食定时是“保胃”的第一要务,如此折腾胃如何受得了?邱健行微微一笑:“作为医者,我当然不主张大家像我一样饮食不定时,但是病人等着看病,我总不能说先等我吃饭吧?”

  实际上,很多现代都市人都处于这种工作与养生“两难”的情况。对此邱健行说,尽量避免饮食不定时的情况,万一真无法进食,要有意识地给自己的胃培养一种习惯,在无法进食正餐的时候要有一定的补充。他指指桌子上的两个灌满水的塑料瓶,笑说:“他们都把这称为我的‘神仙水’!”

  其实瓶子里灌的是再平常不过的绿茶龙井,但是它却能有效地缓解邱健行的饥饿。通常一天的紧张工作结束了,两个瓶子也就见了底。

  现代社会的快节奏总让人们为如何“保胃”伤透了脑筋,这位医胃专家说,胃病三分治七分养,合理的膳食结构是健康的基础、“保胃”的前提,如何才是合理的膳食结构呢,很简单,邱健行列出了十个字:“红黄绿白黑”和“一二三四五”。

  所谓“红黄绿白黑”,是邱健行通过自己多年的医学实践,总结出来的五种对健康大有裨益的食物:

  “红”是指西红柿(即番茄),一天一个西红柿,患上前列腺癌的几率减少45%;

  “黄”是指玉米、胡萝卜,这些食物维生素A多,缺乏维生素A的孩子容易感冒、发烧、扁桃体炎;中年人容易患癌症、动脉硬化;老年人容易眼睛发花、视力模糊;

  “白”是指燕麦片,它不但可降低胆固醇,还对糖尿病、减肥有特别好的功效,此外还能通大便;

  “黑”是指黑木耳,科学实践证明黑木耳能降低血黏度,每天吃5-15克就行了。

  “一”是每天一袋牛奶,日本有句话是“一袋牛奶振兴一个民族”,“我们中国的膳食有很多优点,但是缺钙,几乎90%的人都缺钙”,他指出,正常每天每人需要800毫克钙,但是大多数中国人的伙食里只有500毫克,还有300毫克的缺口———正好一袋牛奶就有300毫克的钙,所以每天补充一袋牛奶,就补充齐了。

  “二”是250克主食,每天250克碳水化合物,即半斤大米或麦面粉,“体力劳动多的可以多一些,一些稍胖体力劳动又较少的女性可以适量减少一点,”但吃饭要按四条规矩进行:饭前喝汤,进食速度慢,多咀嚼,晚饭吃得少,这样体重就很容易维持正常。

  “三”是三份高蛋白,每份可在一两瘦肉、一个鸡蛋,2两豆腐、2两鱼虾、2两鸡鸭、半两黄豆中任意选择,每天要有三份———比如早上吃了一个荷包蛋,中午吃一个肉片苦瓜,晚上吃2两豆腐或2两鱼。

  有粗有细,就是要粗细粮搭配,营养有互补作用,一星期吃三四次粗粮,如棒子面、老玉米、红薯等,对健康有好处。不甜不咸是说不要净吃甜的,或不要吃太多甜的;也不要吃得太咸,一天吃6克左右的盐就适中。三四五顿,是指每天吃的餐数,一般人都是三四餐,怎样安排“五餐”呢———早餐与午餐中间加一顿点心餐,下午四五时吃一顿,晚饭吃得晚一些,这样总量不变而不是越吃越多。七八分饱是指吃饭要七八分饱———离开饭桌时还未饱,还想吃也让自己离开饭桌。

  展开全部从前有个青年,因为胃肠不好而在病床上烦恼,后来一贯医生给你开了一张药单,上面:每次吃饭,一口咀嚼50下。按这个方法,几年后曾经瘦弱的他成了个高大强壮的人。

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