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局部烂姜会影响整块姜吗好大一块姜就是末端烂了不烂的地方还可以

归档日期:10-18       文本归类:炮姜      文章编辑:爱尚语录

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  很多人认为,烂姜不烂味。姜虽坏了,味却不损。其实,姜腐烂以后,会产生一种毒性极大的有机物――黄樟素,能使肝细胞变性,诱发肝癌和食道癌。虽然烹调时使用姜量很小,但对于肝细胞是有毒害作用的。所以,姜烂掉后最好丢弃,肝炎病人更不能吃烂姜。

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