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一种口味伤肝一种口味养肝!春天“养肝四字诀”老中医都在用

归档日期:05-01       文本归类:姜黄      文章编辑:爱尚语录

  但同时,这个时节气候变化多端。时而阳光普照,春风送暖;时而阴雨连绵,寒气袭人,所以不少人称春季为“百草发芽,百病发作”的季节。

  中医认为,春季养生,重在养肝。而养肝的方法,小编讲过很多次,从吃喝到起居,从刮痧到运动等等。其中通过吃喝来养肝,想必最合大家的心意。

  不过,有个问题需要大家特别注意一下:春节养肝,千万要留心食物的口味。因为有一种口味可以养肝,还有一种口味,吃多了反而伤肝!

  元代养生名著《摄生消息论》中也说道:“当春之时,食味宜减酸宜甘,以养脾气。”

  这里说的“省酸增甘”“减酸宜甘”,说白了就是:春季养肝,应该少吃点酸味食物,多吃点甘味食物。

  人体摄入酸味食物,入肝后有收敛之效,可以制约肝气,以防止其过度升散,从而保证肝血得以潜藏,所以中医素来有“酸补肝”一说。

  但问题是,春季肝脏本就活跃,是肝旺之时,肝气本该顺应自然而生发。这时如果吃太多酸味食物,则会导致肝气收敛太过、肝火偏亢,从而影响肝气生发、筋脉畅达,并损伤脾胃。

  第一,甘味食物向来滋补和中,在一定程度上可以缓和因“肝苦急”所致的急躁易怒、脉络拘急、不畅。

  第二,在中医看来,脾胃是后天之本,人体气血化生之源;脾胃之气健壮,人可延年益寿。从现代医学的角度来说,肝细胞的再生能力跟身体的营养状况是密切相关的。

  所以,要养肝,护好脾胃也很重要。甘味食物可入脾养胃,有助于气血生化,从而保护肝脏功能。

  建议:平时可以适当多吃一些富含优质蛋白、糖类、维生素、微量元素的食物,如瘦肉、禽蛋、红枣、蜂蜜、山药、扁豆、新鲜黄绿色蔬菜以及水果等,以养阳敛阴,养肝护脾。

  好啦,关于这两种伤肝养肝的口味,总结下来就四个字——减酸增甘,这也是春季养肝的秘诀所在!

  其实平日里,关于伤肝行为、养肝方法等等,小编们已经科普了很多。今天,小编就直接给大家分享3个养肝方吧!

  做法:所有材料放入养生壶或砂锅,加水1800毫升,大火煮开,小火慢煎15分钟,即可饮用。

  肝脏在春天容易脾气火暴,最需要温柔安抚。而想要让肝火回归,不仅要滋阴养血,还要补肾,让保守的肾脏拉暴躁的肝脏一把。

  这时,配上桑葚、黑豆、核桃仁,可取其补肾、养血、滋阴的功效。再加上罗汉果,平燥热可谓一绝。

  罗汉果甜味较重,根据个人喜好,一个可分多次使用,每次掰开一小块投入即可。

  做法:枸杞、黄精洗净,加水浸泡10~15分钟。锅内放水,烧开后加入整块猪肉烧开10分钟转小火,30分钟炖熟,加葱花、食盐、料酒。捞肉切碎片,喝汤。

  血虚的人面色苍白,皮肤干燥,失眠多梦,大便燥结,小便不利,此方中黄精可增加少许;

  例如,青少年正处于生长发育阶段,用眼较多,可酌情增加;中壮年肝火较旺,可酌情增加;而老年人因机体代谢和排泄功能下降,分量可减半摄取。

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